Устали от скучных ужинов: эти котлеты из кабачков удивят вас и вашу семью

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и просто можно приготовить вкусное блюдо без мяса? Котлеты из кабачков на сковороде — это именно то, что вам нужно! Они не только легкие в приготовлении, но и удивительно нежные и сочные. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.

Ингредиенты

• 1 кабачок (маленький или половина большого)
• 1 яйцо
• 8 столовых ложек пшеничной муки
• 20 граммов растительного масла
• Зелень по вкусу
• Соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Если вы используете большой кабачок, не забудьте очистить его от кожуры и удалить сердцевину с семечками. Натрите очищенные кабачки на крупной терке в большую чашу. Посыпьте их небольшим количеством соли и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок, который затем нужно отжать.

В отжатую массу добавьте яйцо и специи на ваш вкус. Я рекомендую использовать молотые перцы и немного паприки для аромата. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, вмешивая её в кабачковую массу. Количество муки может варьироваться в зависимости от сочности кабачков.

Добавьте измельченную зелень. Убедитесь, что масса не слишком жидкая. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте небольшие порции кабачкового теста на сковороду. Обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Они особенно вкусные в горячем виде, а в качестве дополнения можно подать сметану.