В университете Ватерлоо выяснили, что мужчинам лучше начинать утро с углеводов, а женщинам с жирного

Исследователи из Университета Ватерлоо пришли к интересным выводам о том, как мужской и женский организм реагируют на пищу после продолжительного голодания.

После 12-14 часов ночного голодания мужчины лучше усваивают продукты, богатые углеводами, такие как каши. В то же время, женщины утром лучше усваивают пищу с высоким содержанием жиров, например, омлет с авокадо. Эти результаты были опубликованы в журнале Computers in Biology and Medicine (СВМ).

В эксперименте приняли участие молодые люди обоих полов, не имевшие проблем со здоровьем. Их метаболические реакции на приём пищи после голодания были изучены в ходе четырёх различных тестов.

В первом тесте участникам подали блюдо, содержащее 96 граммов углеводов и 33 граммов жиров. Во втором тесте было предложено блюдо с 139 граммами углеводов и 17 граммами жиров. В третьем тесте участники съели 58 граммов углеводов и 27,7 граммов жиров. А в четвёртом тесте им предложили 289 граммов углеводов и 45 граммов жиров.

Исследователи также отметили, что уровни инсулина и глюкагона в крови напрямую влияют на обмен углеводов и жиров в организме во время приёма пищи и периодов голодания.

Фото: From Wikimedia Commons/ Sumitsurai (Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license)