Воспоминание из детства: рецепт приготовления тёртого пирога

Тёртый пирог — классический десерт с нежной структурой и фруктовой начинкой. Десерт подходит для любого сезона, зимой используются джемы и варенья, весной и летом — свежие фрукты.

Ингредиенты и подготовка

Основные продукты: мука, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, лимонная цедра, варенье. Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар и соль, нарезать масло, вымесить до крошки, добавить яйца. Разделить тесто на две части, одну больше, другую завернуть в пленку, охладить.

Приготовление

Раскатать большую часть теста в лист, смазать вареньем, распределить начинку. Натереть вторую часть теста на крупной терке, покрыть начинку. Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут, охладить, нарезать.

Подача и хранение

Десерт можно подавать самостоятельно или с ванильным мороженым, посыпать сахарной пудрой. Можно добавить орехи или бадьян для разнообразия вкуса.