Тайный компонент, который превращает обычную свинину в кулинарный шедевр

Хотите удивить близких ресторанным блюдом, не выходя из кухни? Попробуйте мясо по-китайски — сочное, ароматное, с идеальным балансом кислого и сладкого. А главное, его приготовление займёт всего 30 минут!

Почему стоит попробовать?

• Простота. Справится даже новичок.
• Яркий вкус. Имбирь, чеснок и соевый соус создают насыщенный букет.
• Универсальность. Подойдёт для обеда, ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь — 10 г (можно порошок)
• Острый перец — 1/2 стручка
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Коричневый сахар — 2 ст. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Вода — 80 мл

Пошаговый рецепт

Нарежьте свинину тонкой соломкой, смажьте столовой ложкой соевого соуса и оставьте мариноваться. Нашинкуйте морковь и перец длинными полосками, чеснок — пластинками. Острый перец кольцами (используйте перчатки!).

Смешайте соевый соус, сахар, уксус, крахмал и воду. Добавьте имбирь (если используете порошок). Овощи: быстро обжарьте морковь и перец на сильном огне (1-2 минуты), отложите. Мясо: обжарьте с чесноком и имбирём до румяной корочки. Соедините ингредиенты, влейте соус и прогрейте до загустения.

Посыпьте кунжутом и зеленью. Идеально сочетается с рисом или лапшой.