Сигналы о сытости запаздывают — и вы толстеете: как остановить цикл

С виду безобидная привычка может стоить вам не только комфорта, но и стройности. И речь не о количестве еды или её калорийности. Всё гораздо банальнее — и именно поэтому опаснее.

Профессор физиологии и врач Хосе Винья рассказал в интервью Infobae об ошибке, которую ежедневно совершают миллионы людей во время приёма пищи. Она кажется незначительной, но именно она становится причиной набора лишнего веса, ухудшения пищеварения и даже сниженного иммунитета.

Быстро — значит неправильно
Когда вы едите в спешке, организм просто не успевает понять, что насытился.

"Во время быстрого приёма пищи искажаются сигналы о сытости, что приводит к большему потреблению калорий", — объяснил Хосе Винья.

Именно это "отставание" сигналов и становится причиной того, что человек продолжает есть, хотя уже получил всё необходимое. Итог — переедание и неизбежный набор веса.

Механика вместо удовольствия
Но проблема не только в калориях. По словам Виньи, при быстром приёме пищи исчезает главный смысл еды — наслаждение. Мы превращаемся в "роботов", которые глотают пищу без осознания вкуса, аромата и текстуры. Это лишает нас не только удовольствия, но и здоровья.

Организм хуже усваивает питательные вещества, пища проходит через желудок быстрее, чем должна, а кишечная микрофлора страдает от постоянного стресса.

И как это связано с иммунитетом?
Мало кто знает, но здоровье кишечника напрямую связано с иммунной системой. Если микрофлора нарушена, страдает и наш иммунитет.

Так что банальная спешка за обедом может обернуться частыми простудами, усталостью и плохим самочувствием. Профессор Винья подчёркивает: еда — это не только топливо, но и часть нашей физиологии, психологии и даже защиты организма.

Как питаться правильно?
Чтобы избежать описанных последствий, нужно не так уж много:

• Ешьте медленно, пережёвывая пищу тщательно;
• Не отвлекайтесь на гаджеты и телевизор;
• Слушайте своё тело — оно подаёт сигналы о сытости раньше, чем вы думаете.

Не гонитесь за скоростью — гонитесь за качеством. Даже в еде.