Один напиток спасает от обезвоживания лучше воды — и он у вас в холодильнике

Вы тоже считаете, что чистая вода — это лучшее средство от жажды? Возможно, вас удивит, что это не совсем так. В сильную жару нашему организму нужно нечто большее.

Когда столбик термометра уверенно переваливает за +30 °C, кажется логичным утолять жажду ледяной водой. Но если смотреть на гидратацию не только как на "утоление жажды", а как на способность удерживать влагу в организме, — у воды нашёлся неожиданный конкурент.

По данным исследования, проведённого в университете Сент-Эндрюс в Шотландии, наилучший напиток для поддержания водного баланса — вовсе не вода. В учёных руках оказались десятки популярных жидкостей, и оказалось: те, что содержат немного сахара, жира или белка, удерживают воду в теле дольше.

Почему просто пить воду — не всегда достаточно

Профессор Роналд Моун, автор исследования, объясняет: всё дело в том, как напиток "ведёт себя" в желудке. Чем больший объём мы выпиваем, тем быстрее жидкость усваивается и попадает в кровь. Но при этом и быстрее выводится.

А вот напитки, содержащие питательные вещества, всасываются медленнее — значит, и вода покидает организм не так быстро. Поэтому стакан воды, хоть и полезен, не всегда даёт эффект, которого мы ждём в сильную жару.

Молоко побеждает: вот почему

Да, вы не ослышались. Обычное молоко — лидер по способности удерживать влагу. Его секрет — в составе: молочный сахар (лактоза), немного белка, немного жира и натрий. Это мощное сочетание, которое помогает жидкости задерживаться в организме, словно губка.

Тот же принцип используется и в аптечных растворах при обезвоживании — тех самых, что применяются при поносе и тепловом истощении: сахар, электролиты, немного солей.

Осторожно с сахаром: не все напитки одинаково полезны

Здесь есть нюанс. Слишком сладкие напитки (например, кола или концентрированные соки) могут работать наоборот — вытягивать воду из тканей. Это связано с осмосом: когда в кишечник поступает очень сладкая жидкость, тело направляет туда воду, чтобы разбавить её. Получается эффект, обратный желаемому. Так что лимонады и нектары — не лучшие союзники в борьбе с жаждой.

Кофе, пиво и алкоголь — что с ними

Считается, что кофе обезвоживает, но это не совсем так. Обычная чашка с 80 мг кофеина не сильнее влияет на баланс жидкости, чем вода. А вот при дозе выше 300 мг (3-4 чашки) действительно может появиться лёгкий мочегонный эффект. Но даже его может компенсировать немного молока в кофе.

Что касается пива, то за счёт низкой крепости и большого объёма оно теряет меньше жидкости, чем, скажем, водка. Чем меньше алкоголя — тем меньше потери воды. Но всё же это не лучший выбор для жаркого дня.

Как пить правильно летом

В жару наш организм особенно чувствителен к потере влаги — и это не только ощущение сухости во рту. Жидкость нужна для работы суставов, терморегуляции, кровообращения и даже для эластичности кожи.

Большинству людей достаточно пить по жажде, не дожидаясь сильного пересыхания во рту. Но если вы активно потеете — тренируетесь, работаете на солнце или просто гуляете — стоит заранее подумать о питье.

И иногда лучший выбор — это не вода, а то, что немного питательнее.