Клубника из магазина и от фермера — в чем тайна их одинаковой опасности

Многие уверены: настоящая, полезная клубника — та, что куплена напрямую у фермера. Там она, как считается, без пестицидов и химикатов. Но действительно ли так обстоят дела? Польский фонд Pro-Test решил проверить эту популярную точку зрения.

Лабораторное исследование клубники
Фонд провел тестирование клубники, приобретённой в двух разных местах — в супермаркете Варшавы и у фермера, который продаёт ягоды прямо из машины в городе. Анализ проходил в аккредитованной лаборатории с использованием современных методов.

В ходе экспертизы проверяли остатки более 540 видов пестицидов.

Что показали результаты?

• В клубнике из супермаркета обнаружили до шести различных пестицидов.
• В клубнике от фермера выявили пять видов остатков химикатов.
• Ни в одном образце количество пестицидов не превысило норм, установленных европейскими стандартами.

Хотя формально показатели в норме, специалисты фонда выражают обеспокоенность из-за множества разных химических соединений в ягодах — даже если их концентрация низкая.

Почему это важно?

Исследование, проведённое в Польше, напоминает нам, что даже клубника, купленная у фермеров, не гарантирует полного отсутствия пестицидов. Это ставит под вопрос привычные представления о пользе «фермерских» продуктов и заставляет внимательнее относиться к выбору продуктов.