Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
Евгений Акопян Опубликована 31.05.2025 в 0:15

Греки в шоке: именно это оливковое масло признано лучшим в мире — и это не их сорт

Что объединяет Калифорнию и Лаконию, а также десятки регионов по всему миру? Ответ прост — оливковое масло, признанное наивысшим стандартом вкуса и качества. Юбилейный, десятый по счету международный конкурс ATHENA IOOC, прошедший в 2025 году, стал событием не только для экспертов в сфере гастрономии, но и для производителей оливкового масла со всего мира.

Лучшие из лучших: кому досталось "золото"

В этом году конкурс побил все рекорды: 640 образцов из 25 стран, из которых почти половина — греческие. Остальные прибыли из Европы, Азии, Африки и обеих Америк. Испания уверенно лидирует по количеству заявок — 14,5%, за ней следуют Турция, Италия, Португалия, Израиль и США.

Жюри из 30 экспертов — 20 международных судей из 13 стран и 10 представителей Греции — отметило высокий уровень не только вкуса, но и разнообразия представленных масел. Всего было вручено:

  • 49 двойных золотых медалей (из них 9 — греческим маслам)
  • 171 золотая медаль (50 — грекам)
  • 115 серебряных наград (61 — Греции)
  • 84 бронзовые медали (55 — греческим производителям)

Лучшее оливковое масло в мире — снова из США

Победителем конкурса второй год подряд признано Marcum Coratina — масло из Калифорнии, произведённое компанией Marcum Olive. Это масло сорта Coratina стало Best of Show, опередив все остальные даже после дополнительной оценки лучших из лучших.

Греческий триумф: Лакония и её коронное масло

Награда за лучшее греческое оливковое масло досталась компании Laconiko из Лаконии за сорт Коронейки — не только символ Греции, но и третий по распространённости сорт оливок в мире. Это же масло признано лучшим среди масел из сорта Коронейки на планете.

Лучшие сорта по версии ATHENA IOOC:

  • Колови — Polikarpos Dimitra, Лесбос
  • Lianolia Corfu — Mavroudis Au Premium, Корфу
  • Манаки — Liogennito Manaki, Арголида
  • Мегаритики — Maleas Estate, Драма
  • Цунати — Pamako Premium Organic, Ханья
  • Оливковое дерево Халкидики — Tallon, Халкидики

Региональные чемпионы Греции

Каждая область страны смогла похвастаться своими фаворитами:

  • Фракия — Cyclops Olive Oil Mill (сорт Макрис)
  • Македония — Agriston V Fruity Clay
  • Эпир — Poiema Organic Cassopaia
  • Фессалия — Patistis Organic
  • Центральная Греция — Tombazi Olive Groves
  • Пелопоннес — Laconiko
  • Эгейские острова — Olvia Organic
  • Крит — Terra Creta Grand Cru, 100% Коронейки

Органика и аромат: масла с характером

Особая номинация — лучшее органическое греческое оливковое масло — досталась компании Olive Poem из Лаконии. А в категории ароматизированных масел победило Laconiko Citrus Habanero, приправленное лимонграссом и острым перцем хабанеро.

Новички на сцене: Узбекистан, Черногория и Малайзия

Впервые за всю историю конкурса участие приняли производители из Узбекистана, Черногории и Малайзии — яркое свидетельство того, как глобально распространяется культура выращивания оливок.

Крит — идеальное место для юбилея

Десятая церемония ATHENA IOOC прошла в Ханье и близлежащих муниципалитетах Крита — регионе, где оливковое дерево не просто сельскохозяйственная культура, а часть идентичности. Гостеприимство местных жителей и насыщенная программа мероприятий — выставка местных производителей и круглый стол по экспорту масла — сделали юбилейный конкурс особенно тёплым и открытым.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Учёные подтвердили: коллаген из куриного бульона поддерживает иммунитет и суставы сегодня в 18:18
Варите суп не так — и зря тратите курицу: типичные ошибки, из-за которых вкус пропадает

Осенний дождь за окном, аромат на кухне и тепло в каждой ложке. Узнайте, как приготовить идеальную куриную супу, чтобы согреться телом и душой.

Читать полностью »
Кулинары подтвердили: лишняя мука делает сырники плотными и сухими сегодня в 17:09
Одна лишняя ложка муки — и всё пропало: как не превратить нежное тесто сырников в резину

Пышные, нежные, румяные — сырники мечты! Рассказываем, как выбрать творог, сколько жарить, чего не добавлять и как добиться идеальной текстуры.

Читать полностью »
Эксперты: оптимальная температура воды для дрожжевого теста — 30–32 °C сегодня в 16:05
Хотели ароматный хлеб, а получили кирпич? Значит, допустили одну из этих ошибок

Даже опытные хозяйки совершают эти ошибки, когда готовят дрожжевое тесто. Разберём, как не испортить хлеб и добиться идеального подъёма.

Читать полностью »
Кулинары: открывание дверцы снижает температуру в духовке на 30 °C сегодня в 15:22
Даже идеальная духовка не спасёт: главные ошибки, из-за которых еда превращается в уголь

Даже самая дорогая духовка не спасёт блюдо, если нарушить простые правила. Разбираем типичные ошибки, из-за которых не получается выпечка и жаркое.

Читать полностью »
Минторг СССР: прокалывание квашеной капусты нарушает технологию брожения сегодня в 14:51
Одно неверное движение — и вся квашеная капуста пропала: чего нельзя делать во время брожения

Многие уверены, что капусту при квашении нужно ежедневно прокалывать. Но именно этот ритуал лишает её хруста и витаминов. Узнайте, как добиться идеального вкуса без ошибок.

Читать полностью »
Гусь в фольге с цитрусовыми остаётся мягким и насыщенным сегодня в 14:50
Революция в запекании: фольга и мандарины создают неповторимый вкус

Гусь с мандаринами и курагой — нежное мясо с цитрусовой сладостью и ароматом праздника. Простое запекание в фольге превращает ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.

Читать полностью »
Жульен с курицей и грибами в сметанном соусе получается с золотистой сырной корочкой сегодня в 14:47
Традиционный жульен со сметаной — кулинарное открытие: вкус, который покорил миллионы

Нежный жульен с курицей, грибами и сметаной — горячее блюдо с аппетитной сырной корочкой. Простое приготовление, насыщенный вкус и ресторанная подача — успех гарантирован.

Читать полностью »
Какао со сгущёнкой идеален для завтрака или уютного вечера с книгой сегодня в 13:43
Этот горячий напиток со сгущёнкой заставит забыть о кофе: вот в чём секрет

Густое, ароматное и сливочное какао со сгущёнкой — идеальный напиток для завтрака или уютного вечера. Простое приготовление и насыщенный вкус подарят тепло и энергию.

Читать полностью »