Лаваш превращается в шедевр за 15 минут: секрет хрустящей корочки, который скрывают повара

Что может быть лучше ароматных, золотистых рулетиков с тянущимся сыром? Этот рецепт — спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно нагрянули гости. Минимум ингредиентов, простая готовка, а результат — пальчики оближешь!

Что понадобится

Тонкий лаваш — 200 г
Варёная колбаса — 300 г
Сыр (твёрдый или мягкий) — 300 г
Укроп или другая зелень — 50 г
Майонез — 3 ст. л.
Яйцо — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки

Как приготовить

Колбасу и сыр натрите на крупной тёрке. Мелко порубите зелень, смешайте с колбасой, сыром и майонезом. Если любите посолонее — добавьте щепотку соли. Разложите лаваш, выложите начинку вдоль края (не скупитесь!) и плотно сверните в рулет. Нарежьте на порционные кусочки — идеально 5-6 см.

Разогрейте сковороду с маслом. Каждый кусочек обмакните во взбитое яйцо и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.