Одна простая хитрость — и ваша курица станет нежной и ароматной: узнайте секреты идеального маринада

Вы когда-нибудь пробовали курицу, запеченную в соевом соусе с медом? Это блюдо — настоящая находка для любителей домашней кухни! Сочетание сладкого меда и насыщенного соевого соуса придает мясу невероятный вкус и аромат. А благодаря сливочному и растительному маслу, курица получается особенно мягкой и нежной. Это идеальный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты

• Курица — 2 кг
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Для маринада:
• Соевый соус — 100 мл
• Мёд — 2 стол. ложки
• Сливочное масло — 2 стол. ложки
• Растительное масло — 2 стол. ложки
• Чесночный порошок — 1 стол. ложка
• Порошок имбиря — 1 чайн. ложка
• Паприка — 1 чайн. ложка
• Карри — 0.5 чайн. ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с того, что тщательно промойте курицу и обсушите её бумажным полотенцем. Натрите птицу солью и перцем как внутри, так и снаружи. Оставьте курицу при комнатной температуре, пока готовите маринад.

В небольшой миске объедините растительное и сливочное масла, мед, соевый соус, имбирь, чеснок и карри. Добавьте свежемолотый перец. Если хотите, можете заменить сухие специи на свежие: один зубчик чеснока и кусочек корня имбиря, натертые на мелкой терке.

Обильно натрите курицу приготовленным маринадом и оставьте её в холодильнике на 1-2 часа. Если есть возможность, лучше оставить на ночь — так мясо станет еще более нежным и ароматным.

Выложите курицу в форму для запекания и, если хотите, полейте оставшимся маринадом. Запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Поливайте курицу соком, который образуется на дне формы, чтобы она получилась с хрустящей корочкой.

Курица в соевом соусе с медом — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол.