Обычные фрукты или кулинарный шедевр? Что делает канапе по-настоящему праздничными

Яркие, сочные и невероятно простые в приготовлении! Эти фруктовые канапе на шпажках украсят любой стол — от детского дня рождения до новогоднего ужина. Главное — сделать их небольшими, на один укус, и подобрать удачное сочетание вкусов.

Какие фрукты выбрать?

Подойдут любые, но важно учитывать два правила:

• они должны быть достаточно плотными, чтобы держать форму.
• лучше комбинировать кислые и сладкие плоды — так вкус будет сбалансированным.

Для эффектного вида берите фрукты контрастных цветов: желтый банан, зеленый киви, оранжевый мандарин, красный виноград.

Как приготовить

Бананы очистите и нарежьте толстыми кружочками. Чтобы они были одинаковыми, прикладывайте уже отрезанный кусочек к плоду. Киви нарежьте кружками средней толщины — слишком тонкие могут развалиться. Мандарины разделите на дольки, удалив белые прожилки. Виноград разберите на ягоды, выбирая примерно одного размера.

Нанизывайте фрукты на шпажки в любом порядке, но банан лучше ставить вниз — он самый устойчивый. Проверьте, как держится конструкция, и при необходимости подкорректируйте. Украсьте листиками мяты.

Готовьте канапе непосредственно перед подачей — фрукты могут потемнеть, а мята завянуть.