Забудьте о скучных закусках: эти баклажаны взорвут ваши вкусовые рецепторы

Что может быть лучше сочных баклажанов с ароматной зеленью и рубиновыми зернами граната? Этот рецепт — настоящий взрыв вкусов: нежные обжаренные баклажаны, острый чесночный соус и сладковатая кислинка граната создают идеальную гармонию.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Баклажаны — 3 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Гранат — ½ шт.
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажаны продольными пластинами толщиной 5 мм (без плодоножки). Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте баклажаны по одному слою до золотистой корочки.

В ступке растолките кинзу, чеснок и соль до состояния однородной пасты. Каждый кусочек баклажана смажьте чесночной пастой с двух сторон. Перед подачей щедро посыпьте зернами граната.

Совет: подавайте как в горячем, так и в холодном виде — это идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо.