Кладём мясо только туда — и оно не протекает и не воняет: всё благодаря этим ящикам в холодильнике

Холодильник — это не просто большой ящик с холодным воздухом, как многие могут подумать. На самом деле температура в нем колеблется, и разные его части могут быть более или менее холодными, что влияет на сохранность продуктов. Чтобы еда дольше оставалась свежей и безопасной, нужно грамотно распределять ее по полкам. Вот несколько простых рекомендаций.

1. Дверца холодильника

Дверца — самая теплая часть, так как здесь температура часто колеблется, особенно при частом открытии. Не стоит хранить в ней скоропортящиеся продукты, такие как молоко, яйца и йогурты. Лучше оставить там продукты с консервантами: джемы, соусы, напитки и вино.

2. Верхняя полка

Верхняя полка холодильника — это зона с повышенной температурой. Это место идеально подходит для хранения готовой пищи, которая не требует дополнительной термической обработки: колбас, ветчины, остатков обеда или ужина, готовых салатов и сэндвичей. Чтобы еда дольше сохранялась, используйте специальные контейнеры или пищевую пленку.

3. Средняя полка

Средняя полка — это часть холодильника с наиболее стабильной температурой. Здесь можно хранить молочные продукты, такие как молоко, творог, сыр, а также яйца. Она идеально подходит для всего того, что не поместилось на верхней полке.

4. Нижняя полка

Нижняя полка — это самая холодная зона в холодильнике, где лучше всего хранить сырое мясо, рыбу или курицу. Это также помогает минимизировать контакт сырых продуктов с другими продуктами, что снижает риск бактериального загрязнения. Не забывайте об упаковке: используйте контейнеры или пленку, чтобы избежать попадания сока от мяса на другие продукты.

5. Нижние выдвижные ящики

Лучшее место для хранения овощей, фруктов и зелени — это нижние выдвижные ящики. Эти ящики не контактируют с холодной задней стенкой холодильника, что исключает риск замораживания продуктов. Здесь они сохраняют свежесть и долго не портятся.