Обратный эффект: диетические напитки заставляют чувствовать голод

Учёные Университета Южной Калифорнии выяснили, что искусственный подсластитель сукралоза может усиливать чувство голода, сообщает издание Nature Metabolism.

Используемый в низкокалорийных напитках, он вызывает аномальную активность в гипоталамусе — области мозга, регулирующей аппетит и вес.

Исследование показало, что сукралоза не способствует выработке гормонов, подавляющих голод, как это происходит при потреблении калорийных продуктов. Вместо этого этот подсластитель обманывает мозг, создавая иллюзию сладости без ожидаемых калорий, что может увеличивать аппетит, особенно у людей с ожирением и женщин.

Эксперимент с 75 добровольцами показал, что после употребления напитков с сукралозой участники ощущали больший голод, чем те, кто пил воду или напитки с обычным сахаром, причем у людей с лишним весом эффект проявлялся сильнее.

Это ставит под сомнение эффективность низкокалорийных диетических напитков в борьбе с лишним весом.