Секрет идеальных вафель: всего 5 ингредиентов — и хруст слышно на весь дом

Кто откажется от ароматных хрустящих вафель к утреннему кофе или вечернему чаю? Этот рецепт — настоящая классика, проверенная годами. Всего 5 простых ингредиентов, 20 минут — и у вас на столе золотистые, аппетитные вафли, которые можно подавать как самостоятельное лакомство или наполнять любимыми начинками.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 100 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — щепотка

Приготовление

Растопите масло на медленном огне (в сотейнике, на водяной бане или в микроволновке). Добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Введите яйцо, убедившись, что масло не слишком горячее (иначе яйцо может свернуться). Постепенно добавьте муку и ванилин, тщательно перемешивая до гладкости.

Разогрейте вафельницу согласно инструкции.

Совет: если вафельница новая или тесто без масла, можно слегка смазать поверхности.

Выкладывайте тесто по 1 ст. ложке на каждую вафлю. Выпекайте 2-3 минуты до золотистого оттенка.

Горячие вафли мягкие и пластичные — их можно свернуть в трубочки (и наполнить сгущёнкой, сливками или джемом). При остывании они становятся хрустящими — идеальны для подачи с мороженым или фруктами.