Цветную капусту обмакиваю в этот кляр — даже дети съедают до последнего кусочка

Хотите приготовить что-то необычное, но без лишних хлопот? Цветная капуста в кляре — идеальный вариант! Это блюдо может быть и закуской, и гарниром, а с любимыми соусами оно превращается в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная (+ для обваливания) — 2 ст. л.
• Молоко (или сливки) — 200 мл
• Масло растительное (для жарки) — 150 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок (свежий или порошок) — по вкусу
• Соль, перец чёрный и красный — по вкусу

Как приготовить?

Разберите капусту на соцветия. Чем они крупнее, тем дольше придётся варить, поэтому лучше средний размер. В миске смешайте: молоко, яйцо, горчицу, чеснок, соль и перец. Постепенно введите муку, чтобы не было комочков.

Опустите соцветия в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Они должны стать мягкими, но не разваливаться.

Обмакните капусту в кляр, затем обваляйте в муке. Обжарьте в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Готово! Подавайте с соусами — майонезом, кетчупом или сметаной с зеленью.

Советы

• Можно добавить в кляр сыр или панировочные сухари.
• Если используете готовые специи, проверьте, есть ли в них соль.