Дети не едят курицу? Этот шницель исчезает за минуту — проверенный рецепт от мамы троих

Думаете, куриная грудка всегда сухая? Этот рецепт перевернет ваши представления! Всего 20 минут — и перед вами золотистый шницель с нежнейшей мякотью внутри.

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Масло растительное — 30 мл
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Разрежьте грудку вдоль, не доходя до конца, и раскройте как книжку. Накройте пищевой плёнкой и отбейте до толщины 0,5-1 см.

Совет: плёнка защитит от брызг и сохранит целостность мяса.

Мука — обваляйте со всех сторон (она впитает лишнюю влагу). Яйцо — взбейте с солью и перцем, обмакните отбитое мясо. Сухари — плотно прижмите, формируя ровный слой.

Разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь и готовьте ещё 3-4 минуты с каждой стороны.

Важно: не накрывайте крышкой — корочка должна остаться хрустящей!