Одна ложка сливок в супе — и вы забудете о всех других рецептах: узнайте, в чем дело

Задумывались ли вы, как можно создать поистине незабываемое первое блюдо? Крем-суп из шампиньонов с добавлением сливок и мускатного ореха — это именно то, что вам нужно! Этот суп не только радует вкусом, но и наполняет дом ароматом, который заставляет забыть о повседневной суете. Давайте вместе приготовим этот кулинарный шедевр!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Молоко — 1 л
• Сливки — 100 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Пшеничная мука — 20 г
• Мускатный орех — 1 ч. л.
• Петрушка — по вкусу
• Душистый перец и соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Промойте шампиньоны и нарежьте их ломтиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде разогрейте 10 г сливочного масла. Добавьте лук, чеснок и шампиньоны, обжаривайте до тех пор, пока не выпарится сок. Важно, чтобы овощи не подрумянились. Приправьте солью и перцем.

В глубокой кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Постепенно влейте молоко и воду, продолжая мешать, пока соус не начнет закипать. Добавьте в соус соль, перец и мускатный орех. Немного грибов отложите для украшения, остальные добавьте в кастрюлю.

Готовьте суп еще 2 минуты. Переложите суп в блендер и взбейте до однородной консистенции. Затем добавьте сливки и перемешайте. Готовый крем-суп украсьте оставшимися грибами и свежей петрушкой.