Как тыквенный суп-пюре может стать вашим любимым блюдом? Узнайте, что скрывается в рецепте

Задумывались ли вы, как создать атмосферу уюта и тепла в холодные дни? Классический тыквенный суп-пюре со сливками — это именно то блюдо, которое подарит вам наслаждение и согреет душу. Его нежный, бархатистый вкус и аромат создадут в вашем доме поистине волшебную атмосферу.

Ингредиенты

• Тыква — 500 г
• Сливки (20%) — 300 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 20 мл
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Половина тыквы весит 500 г. Количество чеснока можно регулировать по вашему вкусу. Вымойте морковь, очистите и натрите на терке. Лук и чеснок нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, помешивая.

Очистите тыкву от кожуры, промойте и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанную тыкву и сливочное масло к обжаренным овощам. Обжаривайте всё вместе на среднем огне около 5 минут.

Влейте горячую воду, чтобы она слегка покрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей (примерно 15 минут). Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Если хотите, оставьте несколько кусочков тыквы для текстуры. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Затем отключите нагрев.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную зелень.