Необычный поворот: что таит в себе классический Оливье, о чём никто не говорит

Этот салат — настоящий символ праздника! Он напоминает о Новом годе, но почему бы не приготовить его просто так, чтобы порадовать близких? Нежные кусочки курицы, хрустящие огурчики и сочный горошек — всё в идеальном сочетании.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Маринованные огурцы — 4 шт.
• Зелёный горошек — 150 г
• Майонез — 100 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить?

Заливаем филе водой, доводим до кипения, варим 20 минут с небольшим количеством соли. Готовое мясо остужаем и нарезаем кубиками.

Картофель и морковь варим в кожуре до мягкости (20–30 минут). Яйца отвариваем вкрутую (7–8 минут). Остужаем, чистим, режем кубиками. В глубокой миске смешиваем курицу, яйца, картофель, огурцы, горошек и морковь. Солим по желанию (если огурцы достаточно солёные, можно обойтись без соли).

Добавляем майонез, аккуратно перемешиваем. Перед подачей охлаждаем в холодильнике и украшаем зеленью.

Совет: если любите более пикантный вкус, добавьте немного горчицы в майонез.