Ваниль в сторону: настоящий фондан требует этой неожиданной специи: рецепт из парижского кафе

Хотите удивить гостей ресторанным десертом, который готовится всего за 30 минут? Фондан — это нежнейший шоколадный кекс с тающей сердцевиной, который покорит даже самых искушенных сладкоежек.

Ингредиенты

• Тёмный шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Пшеничная мука — 75 г

Приготовление

На водяной бане растопите шоколад с маслом до однородной массы. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте. Влейте остывший (но не холодный) шоколад, перемешайте до однородности.

Разлейте тесто по смазанным маслом формочкам. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 7-9 минут (до появления корочки, но с жидкой серединкой).

Совет: подавайте сразу — тёплый фондан с текучей шоколадной начинкой особенно хорош с шариком мороженого!

Почему стоит попробовать?

• Быстро — всего полчаса от начала до подачи.
• Эффектно — жидкий шоколадный центр удивит гостей.
• Просто — минимум ингредиентов, максимум вкуса.