Этот секретный ингредиент делает печенье мягким внутри и хрустящим снаружи

Кто откажется от ароматного домашнего печенья с чашечкой чая? Этот классический рецепт шоколадного печенья — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется сладкого, но нет времени на сложные десерты. Хрустящее снаружи и мягкое внутри — оно станет любимым лакомством всей семьи!

Ингредиенты (на 5 порций):

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Сахар — 0,5 стакана
• Какао-порошок — 0,25 стакана
• Сливочное масло — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

Достаньте масло и яйцо из холодильника заранее — они должны быть комнатной температуры. Просейте в миску муку, какао, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.

В другой миске взбейте яйцо с сахаром до пышной массы (около 5 минут). Добавьте мягкое масло и снова перемешайте.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. Сформируйте из теста шарики (размером с грецкий орех), выложите на противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте 8–10 минут.

Совет: если любите печенье с начинкой, добавьте в тесто кусочки шоколада или орехи перед выпечкой.