Лёгкий, сытный и готов за 10 минут — салат с нутом, который заменит ужин без вреда фигуре

Салат из нута — это лёгкое, быстрое и питательное блюдо, которое готовится из уже отваренного нута, сладких помидоров черри, консервированного тунца, оливкового масла и ароматных трав. Такой салат идеально подойдёт как для быстрого ужина дома, так и для перекуса на работе, пикника у моря или обеда в дороге. Особенно вкусно он сочетается с ломтиками свежего или слегка поджаренного деревенского хлеба.

Ингредиенты и подготовка

Для ускорения процесса можно использовать консервированный нут, как в нашем рецепте. Но если у вас есть время, можно взять сухой нут: замочите его на ночь, затем отварите в подсоленной воде, добавив щепотку соды или кусочек водоросли комбу — так бобовые будут мягче и легче усвоятся.

В качестве приправы мы использовали свежий базилик, сухой орегано и свежемолотый чёрный перец. Но вы можете экспериментировать — добавляйте мяту, майоран, тимьян, карри или куркуму по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Промойте нут под холодной проточной водой и хорошо обсушите.

2. Разрежьте помидоры черри пополам.

3. В большой миске соедините нут и помидоры.

4. Добавьте консервированный тунец, предварительно слив масло или жидкость.

5. Заправьте оливковым маслом первого отжима, посолите и поперчите по вкусу.

6. Посыпьте сухим орегано и аккуратно перемешайте.

7. Разложите по тарелкам и украсьте свежими листиками базилика.

Полезные советы

1. Можно дополнить салат другими бобовыми — красной фасолью, чечевицей или белой фасолью.

2. Для более насыщенного вкуса добавьте маслины, каперсы, анчоусы или немного свежей рукколы.

3. Вместо тунца подойдёт слабосолёный лосось или обжаренные креветки.

4. Хранить готовый салат можно в холодильнике в закрытом контейнере не более суток.