Волшебный дуэт курицы и шампиньонов: салат, который разбудит ностальгию по домашнему уюту
Хотите удивить близких вкусным, но при этом простым в приготовлении блюдом? Этот салат с куриной грудкой и шампиньонами — именно то, что нужно! Он легкий, ароматный и отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты — всё под рукой
- Куриное филе — 300 г
- Помидоры черри — 100 г
- Шампиньоны — 80 г
- Твёрдый сыр — 80 г
- Листья салата — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Сначала разморозьте куриное филе, если оно было заморожено. Промойте мясо, удалите пленки и жир. Посыпьте его прованскими травами и солью по вкусу.
Разогрейте на сковороде растительное масло с высокой температурой дымления. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки — сок должен быть прозрачным, а мясо легко прокалываться ножом.
Помойте помидоры черри и нарежьте их на четвертинки. Листья салата промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Шампиньоны тщательно промойте и обсушите на полотенце — лишняя влага сделает их водянистыми. Мелкие грибы достаточно просто промыть, крупные лучше очистить от пленок и срезать потемневшие части ножек. Нарежьте грибы четвертинками или тонкими пластинками.
На разогретом масле обжарьте грибы до золотистого цвета, помешивая, пока вся жидкость не испарится (около 5-7 минут). В небольшой миске смешайте майонез и сметану в равных пропорциях, добавьте прованские травы и тщательно перемешайте. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Выложите на блюдо листья салата, сверху распределите ломтики курицы, помидоры и жареные шампиньоны. По желанию добавьте маринованные корнишоны. Полейте салат приготовленной заправкой и посыпьте тёртым сыром.
Этот салат с куриной грудкой и шампиньонами получается очень нежным, ароматным и ярким. Он не требует дорогих ингредиентов и сложных техник — просто и вкусно! Попробуйте приготовить его для себя и своих близких, и он обязательно станет одним из любимых блюд на вашем столе.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru
