Этот лайфхак на кухне сделает ваши куриные котлеты нежнее, чем когда-либо

Задумывались ли вы, как сделать куриные котлеты по-настоящему вкусными и нежными? Откроем вам секрет: добавление сырого картофеля в фарш делает их невероятно сочными! Этот простой рецепт идеально подходит для повседневного меню и легко готовится всего за несколько минут. Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 1 шт. (среднего размера)
• Манка — 2 ст. л. + 50 г для панировки
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Используйте любые части курицы, главное — чтобы мясо было без костей и сухожилий. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Чеснок мелко порубите.

В чашу блендера положите куриное филе и измельчите до состояния фарша. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку. Добавьте в фарш картофель и чеснок, снова перемешайте. Вбейте в массу сырое яйцо, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. В конце добавьте манку, перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания.

Сформируйте из фарша котлеты среднего размера и обваляйте их в манной крупе (можно заменить панировочными сухарями). Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром.