Гречка с подливой, от которой все без ума: раскрываю секрет идеальной консистенции соуса

Хотите приготовить сытный обед, от которого вся семья будет в восторге? Эта ароматная подлива с мясом и гречкой — идеальное решение для будничного ужина или воскресного обеда. Минимум усилий — максимум вкуса!

Ингредиенты

• Свинина (или другое мясо) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Вода — 1 стакан
• Масло растительное — 20 г
• Специи, лавровый лист — по вкусу
• Гречка — 1 стакан
• Вода — 2 стакана

Пошаговый рецепт

Промойте крупу, залейте водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, варите 15 минут на медленном огне. Накройте крышкой, дайте настояться.

Нарежьте мясо кубиками, обжарьте 7-10 минут. Добавьте лук, жарьте ещё 2-3 минуты. Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте томатную пасту, влейте воду. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой 30-40 минут. Выложите гречку на тарелки, полейте горячей подливой.

Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в подливу щепотку сахара и чайную ложку сметаны.