3 ошибки при запекании, из-за которых картошка получается сухой

Кто сказал, что картошка — это скучно? С этим рецептом обычные клубни превращаются в шедевр с хрустящей корочкой и сливочной серединкой!

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Сыр плавленый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Очистите картофель и разрежьте клубни пополам. Отварите в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности.

Совет: выбирайте крахмалистые сорта — они лучше держат форму, но остаются нежными внутри.

Натрите оба вида сыра на мелкой тёрке (плавленый сыр легче трётся слегка подмороженным). Добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Форму смажьте маслом, выложите картофель срезом вверх. Покройте сырной смесью.
Запекайте 20-30 минут при 180°C до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив зеленью. Идеально сочетается с солёными огурцами или свежими овощами.