Рыба в духовке — весь вечер не нарадуюсь своей хитрости: гениальное сочетание с фруктами

Кто сказал, что рыба и фрукты не сочетаются? Это блюдо докажет обратное! Нежная морская рыба, запечённая с яблоками в фольге, получается удивительно сочной и ароматной. Минимум усилий — максимум вкуса!

Ингредиенты

• Морская рыба (филе или стейки) — 500 г
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться 10-15 минут. Яблоко нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину.

На лист фольги, смазанный маслом, выложите слой яблок, сверху — рыбу. Сбрызните лимонным соком, добавьте зелень и оставшиеся яблоки. Заверните фольгу конвертом. Выпекайте при 180°C 15-20 минут. Затем раскройте фольгу и готовьте ещё 10 минут для румяной корочки.

Совет: подавайте прямо в фольге — так блюдо дольше останется тёплым и ароматным.