Просто добавьте один ингредиент — и ваша гречка с рыбой станет шедевром кулинарии

Хотите приготовить ужин, который соберёт всю семью за столом? Попробуйте запечённую гречку с рыбой — простое, но очень аппетитное блюдо. Ароматные овощи, нежная рыба и рассыпчатая крупа создают гармоничный вкус, а рецепт настолько универсален, что подойдёт даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

• Гречка — 150 г
• Филе минтая — 200 г (можно заменить треской или судаком)
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 30 мл
• Сметана — 2 ст. л. (или майонез)
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Разморозьте рыбу в холодильнике, промойте и нарежьте кусочками. Посолите, поперчите, оставьте на 10 минут. Лук измельчите и обжарьте на масле до прозрачности. Морковь натрите на тёрке, добавьте к луку и слегка обжарьте.

Гречку переберите, промойте. Смешайте крупу с зажаркой, выложите в форму. Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку на 0,5-1 см. Рыбу смажьте сметаной и уложите сверху.

Духовку разогрейте до 180°C. Готовьте 30-40 минут (можно под фольгой) до мягкости гречки и испарения воды. Подавайте горячим, украсив зеленью!

Советы

• Рыба: подойдёт любое нежирное филе.
• Овощи: можно добавить болгарский перец или томаты.
• Замена: майонез вместо сметаны придаст блюду более насыщенный вкус.