Ваш организм саботирует ужин: как желудок реагирует на сезонность

Заметили, что в жару совсем не хочется есть? Это не случайность и вы не одиноки. Почти две трети людей — около 65% — ощущают снижение аппетита, когда температура воздуха поднимается выше +30 °C. Причём у этого феномена есть чёткое, научное объяснение.

Включается древний механизм выживания
Автор популярных телепрограмм "Живая еда" и "Чудо техники" Сергей Малоземов объяснил в своём Telegram-канале, что всё дело в реакции организма, которая досталась нам от предков. Когда слишком жарко, телу важно не перегреваться — ведь даже само переваривание пищи повышает внутреннюю температуру примерно на 1 градус.

Чтобы не создавать себе лишние проблемы, организм снижает уровень грелина — гормона, отвечающего за чувство голода. То есть, он просто экономит силы и не хочет добавлять огня в и без того горячую систему.

Не только голод, но и удовольствие "уходит в отпуск"
Но это ещё не всё. В жару затормаживается и работа системы удовольствия. Снижаются уровни серотонина и эндорфинов — тех самых веществ, которые делают еду вкусной и поднимают настроение.

В результате вкусовые рецепторы работают иначе: пища кажется пресной, а насыщение наступает быстрее.

Организм выбирает: салат — да, шашлык — нет
Интересно, что голод пропадает не полностью, а избирательно. В первую очередь мы начинаем избегать тяжёлой, жирной еды — такой, которая долго переваривается и особенно сильно разогревает организм.

"Вот почему летом, если уж и хочется чего-то, то скорее окрошки, а не борща с мясом", — отмечает Малоземов.

Что с этим делать?
Если в жаркий день вы поймали себя на том, что обед пропущен, а ужин не лезет — не паникуйте. Это не проблема, а способ тела защитить себя. Просто дайте ему то, что нужно: воду, лёгкую пищу и тень. Ну а шашлык пусть подождёт до прохладного вечера.