Не мыло и не дезодорант: это еда убирает "тот самый" возрастной запах

Любой, кто сталкивался с пожилыми родственниками или бывал в домах престарелых, наверняка помнит специфический запах, который сложно спутать с чем-либо. Знойный, слегка прогорклый и кислый аромат зачастую сопровождает старение, и теперь учёные объясняют — это не просто бытовая особенность, а биологическое явление, у которого есть вполне логичное объяснение и, главное, натуральное решение.

Как установили исследователи, у людей старше 40 лет на коже появляется летучее соединение 2-ноненаль. Оно образуется при окислении кожного сала, особенно омега-7 жирных кислот, на фоне снижающейся антиоксидантной защиты и замедленного обновления клеток. В результате липиды, словно "ржавея", поднимаются на поверхность кожи и оседают на одежде, постельном белье, волосах — и остаются там, несмотря на мытьё и дезодоранты.

Однако, как отмечает специалист по вопросам долголетия и питания Лесли Кенни, решение проблемы не в более сильных моющих средствах. Она подчёркивает, что подход к устранению запаха старости должен быть изнутри — через питание. По её словам, внимание стоит обратить на продукты, содержащие два уникальных соединения: эрготионеин и спермидин.

Эрготионеин — мощный антиоксидант, который защищает кожные липиды, но организм сам его не синтезирует. Самые богатые источники — это грибы, особенно шиитаке, вешенки и шампиньоны. Спермидин, в свою очередь, запускает аутофагию — процесс клеточной "уборки", способствующий регенерации и омоложению тканей.

Кенни подчёркивает, что регулярное употребление грибов — от трёх до четырёх раз в неделю — может существенно изменить биохимию кожи. Кроме того, спермидин также содержится в бобовых, горохе и сое, что делает растительную пищу особенно ценной в пожилом возрасте.

Это не просто теоретические выводы. В рамках клинического исследования, опубликованного в Journal of Traditional and Complementary Medicine, 80 человек в возрасте от 50 до 79 лет ежедневно употребляли экстракт шампиньонов. Спустя четыре недели наблюдалось заметное снижение неприятного запаха тела, ротовой полости и даже постельных принадлежностей. Причём эффект был дозозависимым — чем выше дозировка, тем ощутимее результат.

Исследование также показало, что запахи, возникающие при пищеварении — например, аммиак или метилмеркаптан — также снижались. Это указывает на более широкий эффект грибов: не только кожа, но и кишечник играет роль в формировании запаха тела.

Кенни поясняет, что попытки замаскировать запах духами или дезодорантами чаще всего дают обратный эффект. Аромат только наслаивается, усиливая мускусные и кислые ноты. Истинная причина кроется в метаболизме и окислительном стрессе организма — и решать её нужно через питание.

Положительный побочный эффект такого подхода — это не только свежий запах, но и потенциальные улучшения общего состояния здоровья: снижение давления, улучшение чувствительности к инсулину, укрепление костей и замедление процессов старения.