Просто добавь это к индейке — и ветчина тает во рту: секрет идеальной текстуры

Хотите удивить домашних вкуснейшей ветчиной, которая тает во рту? Попробуйте этот простой рецепт — сочная индейка с пряностями станет любимой закуской на вашем столе.

Ингредиенты

• Филе индейки — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Молотый перец (по вкусу)
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить

Возьмите свежее филе индейки, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите плёнки и сухожилия. Натрите мясо солью, паприкой и перцем. Можно добавить готовую смесь специй для птицы.

Поместите филе в пищевой пакет и оставьте в холодильнике на 5-12 часов. Чем дольше маринуется, тем насыщеннее вкус!

Разогрейте духовку до 200-250°C. Выложите мясо в смазанную маслом форму, накройте фольгой и запекайте 20-35 минут. Затем снимите фольгу и подрумяньте до золотистой корочки.

Оставьте ветчину остывать в выключенной духовке 2 часа. Можно дополнительно отправить под пресс, но и без этого она получится плотной и сочной. Готовую ветчину нарежьте ломтиками и подавайте:

• в бутербродах,
• в салатах,
• как самостоятельную закуску.