Вы не догадывались, что можно сделать с тыквой: этот суп изменит ваши привычки

Весна — время пробуждения природы и желания наполнить свой рацион витаминами. Как насчет того, чтобы начать день с полезного и вкусного блюда? Витаминный суп-пюре из тыквы с чили — это отличный способ добавить в обед яркие цвета и насыщенные вкусы. Давайте вместе приготовим этот нежный суп, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и принесет пользу вашему организму!

Ингредиенты

• Тыква — 800 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Имбирь — 1 ч. ложка
• Вода или куриный бульон — 900 мл
• Укроп — 1 г
• Душистый перец и соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте тыкву: нарежьте её на части и выложите на противень, сделав глубокие надрезы. Добавьте чеснок рядом с тыквой для аромата, полейте оливковым маслом и посолите. Выпекайте 30-35 минут.

Пока тыква запекается, мелко нарежьте лук. В кастрюлю с толстым дном положите лук, добавьте сливочное и оливковое масло, имбирь и чили. После запекания выскребите мякоть тыквы и очистите чеснок, добавьте всё это в кастрюлю.

Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей. С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции. При подаче посолите по вкусу.

Этот витаминный суп-пюре станет отличным выбором для обеда, особенно в весенний период, когда наш организм требует особого внимания и заботы.