15 минут — и укроп с луком будут свежими всю зиму: этот трюк знали наши бабушки

Хотите круглый год добавлять в блюда свежую зелень? Этот простой способ заготовки позволит вам наслаждаться ароматом укропа и зеленого лука даже в самые холодные месяцы!

Ингредиенты

• Свежий укроп — 200 г
• Зеленый лук — 200 г
• Крупная соль — 150 г

Как заготовить

Тщательно промойте укроп и лук под холодной водой. Обсушите на чистом полотенце. Мелко нарежьте острым ножом.

Совет: используйте молодую зелень — она более ароматная и нежная.

Смешайте зелень с солью в миске. Оставьте на 5-7 минут — зелень даст сок и немного потемнеет. Простерилизуйте небольшие банки и крышки. Плотно утрамбуйте зелень в банки. Закройте крышками и храните в холодильнике.

Как использовать заготовку?

• Добавляйте в супы и соусы
• Используйте для мясных и рыбных блюд
• Украшайте салаты

Важно: помните, что заготовка уже содержит соль — учитывайте это при приготовлении.