Как в домашних условиях сделать яркий и аппетитный салат винегрет

Винегрет - один из самых популярных салатов в русской кухне. Его любят за простоту приготовления, яркий вкус и отличную сочетаемость с разными блюдами. Казалось бы, что может быть проще, чем нарезать овощи и заправить их соусом? Но даже в таком простом салате есть свои тонкости, которые помогут создать настоящее кулинарное творение.

Итак, давайте разберем, как приготовить идеальный винегрет в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Свёкла (2-3 шт.)
• Картофель (2-3 шт.)
• Морковь (1 шт.)
• Репчатый лук (1 небольшая луковица)
• Солёные/маринованные огурцы (2-3 шт.)
• Растительное масло- Уксус (6% столовый)
• Соль, сахар, черный перец - по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом нужно сварить овощи. Свеклу, картофель и морковь отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера овощей, ориентируйтесь на 30-40 минут. Дайте им остыть.
2. Очистите овощи от кожуры. Свеклу лучше почистить под проточной водой, чтобы руки не окрасились. Нарежьте остывшие овощи кубиками среднего размера.
3. Мелко нарежьте репчатый лук. Соленые/маринованные огурцы также нарежьте небольшими кубиками.
4. Теперь все нарезанные ингредиенты соедините в большой миске. Полейте их растительным маслом (2-3 ст.л.) и столовым уксусом (1-2 ст.л.). Приправьте солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу.
5. Аккуратно перемешайте салат, чтобы овощи равномерно пропитались заправкой. При желании можно добавить немного свежей зелени - петрушки, укропа или зеленого лука.
6. Дайте салату настояться 15-20 минут, чтобы вкусы гармонично соединились. Подавайте винегрет охлажденным.

Вот и всё! Простой, но очень вкусный и полезный салат готов. Он прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо, а также станет отличной закуской. Секрет идеального винегрета - в правильной варке овощей и гармоничном сочетании кисло-сладких ноток заправки.