Не просто салат: узнайте, что добавляют для яркости и свежести

Задумывались ли вы, как быстро и просто можно приготовить полезный и вкусный салат? Салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и помидорами — это именно тот рецепт, который вам нужен. Он не только легкий и яркий, но и насыщенный витаминами. Приготовить его можно всего за 15 минут, что делает его отличным вариантом для позднего ужина!

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 250 г
• Курица — 200 г
• Помидоры — 250 г
• Болгарский перец — 100 г
• Лук (небольшой) — 1 шт.
• Сухарики — 40 г
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимон — 0.5 шт.
• Соль — по вкусу
• Смесь молотых перцев — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с того, чтобы собрать все необходимые продукты. Для более яркого и аппетитного салата выбирайте болгарские перцы разных цветов, а лук — красный или шалот. Промойте куриное филе и обсушите его. Нарежьте грудку кубиками размером примерно 1.5 см.

На сковороде с толстым дном разогрейте 1-2 ст. л. оливкового масла. Обжаривайте курицу на среднем огне, слегка посолив и добавив любимые приправы, до золотистой корочки.

Очистите лук и нарежьте его. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте соломкой. Все овощи промойте и обсушите. Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками и выложите в салатницу. К капусте добавьте нарезанные болгарские перцы и лук. Нарежьте помидоры небольшими дольками. Помидоры черри подойдут особенно хорошо благодаря своему сладковатому вкусу.

Выложите в салатницу обжаренную курицу и сухарики. Если хотите, вы можете сделать их самостоятельно, обжарив кубики хлеба до золотистой корочки.

В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Полейте заправкой салат, посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. При необходимости добавьте соль и перец. Перед подачей хорошо перемешайте салат.