Свиная печень получается жесткой? Добавьте этот ингредиент — и она станет мягкой как телятина

Знаете, как превратить свиную печень в нежное и ароматное блюдо? Главное — не пережарить! Следуйте этому простому рецепту, и у вас получится идеальный вариант для сытного ужина.

Ингредиенты

• Свиная печень — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Очистите лук и нарежьте полукольцами. Обжарьте на среднем огне до прозрачности, накрыв крышкой. Промойте печень, удалите плёнки и протоки. Нарежьте кусочками одинакового размера.

Добавьте печень к луку, перемешайте. Готовьте под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая. В конце посолите и поперчите.

Совет: печень готова, когда внутри нет крови, но сок остаётся прозрачным. Пережаривать не стоит — станет жёсткой.