Режем лук без слёз: как не плакать при резке этого коварного овоща

Лук — неотъемлемая часть многих блюд, однако его нарезка может вызывать неприятные ощущения. В этом тексте мы рассмотрим несколько способов, которые помогут вам справиться со слезами при нарезке лука.

Чтобы перестать плакать от лука, попробуйте следующие способы:

• Используйте острый нож для нарезки лука, чтобы уменьшить выделение лакриматора.
• Нарезайте лук под вытяжкой или открытым окном для лучшей вентиляции.
• Избегайте нарезки корня лука, так как там содержится больше всего веществ, вызывающих слёзы.
• Охладите лук перед нарезкой, поместив его в холодильник на несколько часов или в морозильную камеру на 10-15 минут.
• Смочите нож для резки лука в холодной воде — это работает также, как предыдущий способ.
• Используйте средства защиты для глаз, такие как очки или маска, чтобы дополнительно снизить воздействие лакриматора.

Фото: www.flickr.com/ Lali Masriera (Creative Commons Attribution 2.0 Generic)