Сэндвич, который перевернёт ваше утро: откройте секрет Крок-мадам

Хотите удивить близких необычным, но простым в приготовлении завтраком? Сэндвич Крок-мадам — это аппетитный бутерброд с хрустящей корочкой, нежным сыром, ветчиной и яичницей сверху. Он сытный, ароматный и отлично сочетается с утренним кофе или чаем!

Что понадобится

• 4 ломтика белого хлеба (лучше тостового)
• 100 г твёрдого сыра (идеально — Грюйер, но подойдёт любой)
• 100 г ветчины (тонко нарезанной)
• 1 ч. л. дижонской горчицы (с зернами или классической)
• 10 г сливочного масла (для бутерброда)
• 1 яйцо (для глазуньи)
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 100 мл молока

Как приготовить

В сотейнике растопите масло на слабом огне. Добавьте муку, интенсивно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая мешать. Доведите до густоты, посолите по вкусу и снимите с огня.

Намажьте хлеб сливочным маслом и горчицей. Посыпьте тертым сыром, выложите ветчину, затем снова сыр. Накройте вторым кусочком хлеба и отправьте в духовку (180-200°C) на 5-7 минут до золотистой корочки.

Приготовьте яичницу-глазунью на сливочном масле (желток должен остаться жидким). Готовые сэндвичи смажьте бешамелем, посыпьте сыром и подержите в духовке ещё пару минут. Для Крок-мадам сверху выложите яичницу, а Крок-месье подавайте без неё.

Почему стоит попробовать?

Этот бутерброд — не просто еда, а настоящее кулинарное удовольствие: хрустящий хлеб, тягучий сыр, нежная ветчина и соус, который придаёт блюду изысканность. А яичница сверху делает его ещё аппетитнее.