Добавляю одну ложку — и курица становится нежнее в 3 раза: соседи уже выпрашивают рецепт

Хотите удивить близких нежным и ароматным блюдом без лишних хлопот? Куриные голени в сливочно-горчичном соусе — идеальный вариант! Они получаются сочными, с пикантной ноткой, а подавать их можно с любых гарниром. Особый шарм придаёт белое вино в соусе, но если его нет — не беда, замените бульоном или водой.

Ингредиенты

• Куриные голени — 7 шт.
• Сливки — 200 мл
• Белое сухое вино — 150 мл
• Горчица — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 30 г
• Соль, специи (карри, паприка, перец) — по вкусу

Пошаговый рецепт

Промойте голени и обсушите бумажным полотенцем. Чем свежее курица, тем сочнее будет блюдо. Посыпьте голени солью и специями, сбрызните маслом и хорошо перемешайте. Оставьте на 15-20 минут — так мясо пропитается ароматами.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте голени до румяной корочки. Это запечатает сок внутри. Смешайте сливки, вино, горчицу, измельчённый чеснок, соль и специи. Доведите до лёгкого кипения, но не кипятите!

Выложите голени в форму, залейте горячим соусом и отправьте в духовку при 200°C на 30-35 минут. Пару раз полейте мясо соусом для насыщенного вкуса. Готовность определяется по золотистой корочке и прозрачному соку при прокалывании. Если сок розовый — ещё подержите в духовке.

Горячие голени подавайте с любимым гарниром или свежими овощами.