Удивите гостей: простой рецепт спагетти с сырно-сливочным соусом, который покорит сердца

Задумывались, как создать идеальное блюдо для уютного вечера? Спагетти с твердым сыром, молоком и сливками — это именно то, что вам нужно. Нежный и бархатистый соус, насыщенный вкусом, станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

• Твёрдый сыр — 150 г
• Сливки — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 300 г
• Сливочное масло — 80 г
• Пшеничная мука — 1 ст. ложка
• Вода — 1.5 л
• Спагетти — 250 г
• Соль — по вкусу
• Острый молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Соберите все необходимые продукты: сливочное масло, яйцо (желток), молоко, твердый сыр, мука, соль, перец, сливки и спагетти. Растопите сливочное масло на сковороде. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

Медленно влейте молоко в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите около 5 минут, помешивая, пока соус не загустеет. В другой кастрюле вскипятите воду и отварите спагетти до состояния аль денте. Обычно это занимает около 6 минут после повторного закипания. Не забудьте посолить воду в конце.

Отделите желток от белка и слегка взбейте его вилкой. Добавьте сливки и ещё раз перемешайте. Добавьте яичную смесь в соус на сковороде, перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в соус, пока он не расплавится.

Слейте спагетти и переложите их в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте и подавайте немедленно.