Куриные котлеты, от которых все будут в восторге: раскроем главный секрет

Кто не любит сочные и ароматные куриные котлеты? Это блюдо становится настоящим спасением для тех, кто ищет сытный и вкусный ужин. Куриные котлеты нравятся как взрослым, так и детям, и их легко приготовить. Давайте разберёмся, как создать этот кулинарный шедевр всего за 40 минут.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 кг
• Лук — 3 шт.
• Батон — 100 г
• Молоко — 150 г
• Соль — по вкусу
• Сухие специи — по вкусу
• Панировочные сухари — 100 г
• Растительное масло (для жарки) — 100 г
• Крахмал — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Начните с промывания куриного филе под проточной водой. После этого обсушите его с помощью бумажного полотенца и нарежьте на продольные полоски, чтобы было удобнее прокручивать через мясорубку.

Пропустите нарезанное филе через мясорубку и поместите готовый фарш в большую миску. Замочите ломтики батона в молоке, отожмите лишнюю жидкость и также пропустите через мясорубку. Добавьте полученную мякоть к фаршу.

Очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте. Прокрутите лук через мясорубку и добавьте к фаршу. Посолите и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте массу. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного крахмала. Чтобы котлеты не разваливались при жарке, отбейте фарш о дно миски.

Смочите руки водой и возьмите немного фарша, обваляйте в панировочных сухарях. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на разогретую сковороду. Обжаривайте котлеты на растительном масле 1-2 минуты на среднем огне до золотистой корочки.

Переверните котлеты и обжарьте с другой стороны ещё пару минут. Подавайте готовые котлеты с гарниром из картофельного пюре или спагетти.