Шесть повседневных продуктов, которые медленно разрушают организм и могут вызвать рак: врач рассказал, что нужно делать

Что, если бы вам сказали, что рак может скрываться в вашей тарелке? Не в фигуральном, а в самом буквальном смысле — в жареной картошке, колбасе на завтрак или бокале вина к ужину. Гарвардский гастроэнтеролог Саурабх Сетхи привлек внимание миллионов в соцсетях, перечислив шесть повседневных продуктов, которые, по данным науки, способствуют развитию онкологии. Не стоит паниковать: вместе с "черным списком" он предлагает и полезные альтернативы.

Обработанное мясо: тихий враг пищеварения

Сосиски, ветчина, бекон — удобно, быстро, привычно. Но именно такие продукты Всемирная организация здравоохранения относит к канцерогенам первой группы.

"Нитраты и консерванты, содержащиеся в переработанном мясе, повреждают клетки кишечника и создают условия для развития опухолей", — заявил Сетхи.

Лучше заменить их запечённой курицей или растительным белком — чечевицей, фасолью, нутом. Эти продукты снижают воспаление и насыщают организм антиоксидантами.

Жареное во фритюре: каждый укус — вспышка воспаления

Любимые самосы, картофель фри или пончики могут быть источником удовольствия — и одновременно причиной хронического воспаления.

"Во фритюре, особенно на повторно используемом масле, образуется акриламид — вещество, которое связано с увеличением риска рака", — подчеркнул врач.

Альтернатива? Запекайте. Овощи, приготовленные в духовке или на гриле, сохраняют вкус и текстуру без токсичной нагрузки.

Сладкие напитки: не просто сахар, а топливо для опухолей

Газировка и "фруктовые" напитки легко поднимают настроение, но и уровень сахара в крови — тоже.

"Такие напитки подпитывают хроническое воспаление и могут ускорять рост опухолей, особенно у людей с лишним весом", — добавил гастроэнтеролог.

Лучше утолять жажду кокосовой водой, домашними напитками без сахара или травяными чаями. В них есть и антиоксиданты, и поддержка иммунитета.

Обугленное мясо: не просто аромат, а молекулы, бьющие по ДНК

Любите шашлык с поджаренной корочкой? Увы, именно в обугленном мясе формируются гетероциклические амины (ГКА) и ПАУ — вещества, повреждающие ДНК.

"Повреждение ДНК — один из важнейших механизмов развития рака", — заявил Сетхи.

Снизить риски можно: маринуйте мясо перед жаркой, добавляйте травы вроде розмарина и тимьяна и готовьте при щадящих температурах.

Алкоголь: канцероген под видом антистресса

Даже "невинный" бокал вина вечером не так уж безвреден. Врач отметил, что Даже умеренное потребление алкоголя связано с более высоким риском гормонозависимого рака, включая рак груди и печени.

Замените спиртное на безалкогольную комбучу, гранатовый сок или свекольный кандзи. Они не только освежают, но и укрепляют здоровье.

Ультраобработанные продукты: повседневные, но опасные

Быстрые перекусы, лапша из упаковки, "готовые" супы — наше спасение в будние дни. Но они же — источник хронического воспаления.

"Регулярное потребление таких продуктов связано с низкоуровневым воспалением, которое поддерживает рост раковых клеток", — заявил специалист.

Простая еда — цельнозерновые крупы, овощи, орехи, семена — может быть не только сытной, но и защитной. Даже миска кичди или овсяной каши лучше, чем рамен из пакета.

Диета — не всё. А как насчёт физической активности?

Сбалансированное питание — это только часть формулы. Физическая активность тоже играет важную роль.

"Регулярные упражнения помогают снизить риск многих видов рака, включая рак груди, кишечника, почек и желудка", — подчеркнул Сетхи.

Они уменьшают уровень воспаления, нормализуют гормональный фон и ускоряют пищеварение — всё это снижает воздействие канцерогенов на организм.

Что такое сбалансированная диета?

Это не диета в привычном смысле, а система питания, при которой организм получает всё нужное — белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — в нужных пропорциях. Главная цель — поддержка здоровья, роста и восстановления.