Режим 16/8 — и минус 10 лет на лице: как еда влияет на биологический возраст

Молодость — это не только удачная наследственность или крем за 5 тысяч. Учёные всё чаще говорят о роли диетических привычек. Три диеты уже официально признаны эффективными в борьбе со старением.

Средиземноморская диета: эталон anti-age питания

В рационе: оливковое масло, рыба, овощи, бобовые, орехи, немного вина.
Почему работает:

Снижает воспаление, защищая клетки от повреждений.
Сокращает риск Альцгеймера почти на 40% (исследование Neurology).
Продлевает теломеры — "колпачки" ДНК, напрямую связанные с продолжительностью жизни.

Отличие от других диет — её легко соблюдать. Можно даже пасту, если выбирать твёрдые сорта и готовить al dente.

Кето-диета: метаболический сдвиг, который перезапускает клетки

В рационе: жиры (авокадо, орехи, масло), немного белка и минимум углеводов.
Почему работает:

Вводит организм в кетоз — он перестаёт использовать сахар как топливо, снижая окислительный стресс.
Активирует аутофагию — процесс, при котором организм сам "поедает" старые и повреждённые клетки. За это открытие в 2016 году была вручена Нобелевская премия.

Но у кето-диеты есть нюансы: она не подходит при проблемах с щитовидной железой и надпочечниками. В таких случаях она может дать обратный эффект.

Палео-диета: возврат к питанию древнего человека

В рационе: мясо, рыба, овощи, ягоды. Исключаются: злаки, сахар, молочные продукты. Почему работает:

Убирает из рациона продукты, вызывающие гликацию — процесс, при котором разрушаются коллаген и эластин кожи.
Восстанавливает микрофлору кишечника — а значит, укрепляет иммунитет и уменьшает воспаление.

Сложность — в применении: в условиях большого города такая диета может быть проблематична.