Никто не верит, что это миндаль: как приготовить напиток, который принимают за десерт

Что может быть лучше, чем освежающий миндальный напиток с тонкими нотками корицы и лимона? Хорчата де Алмендра — традиционный испанский деликатес, который покорит вас своей нежностью и насыщенным вкусом.

Почему стоит попробовать?

• Нежный вкус — миндаль придаёт напитку мягкость, а корица и лимон добавляют пикантности.
• Натуральный состав — только простые ингредиенты без искусственных добавок.
• Универсальность — можно подавать холодным как освежающий напиток или использовать как основу для десертов.
• Долгое хранение — в холодильнике до 5 дней, а в замороженном виде — ещё дольше.

Ингредиенты

• Миндаль — 450 г
• Вода — 2,5 л
• Сахар — 450 г
• Корица — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лимон — 1 шт.

Как приготовить?

Если миндаль не очищен, отварите его до мягкости и снимите кожицу. Измельчите в ступке или блендере с небольшим количеством воды до состояния пасты. В большой миске растворите соль в тёплой воде, добавьте лимонный сок и миндальную пасту.

Накройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Всыпьте сахар и корицу, тщательно перемешайте до полного растворения. Процедите через марлю, чтобы удалить крупные частицы.

Взбейте напиток до однородности. Охладите перед подачей или заморозьте для длительного хранения.

Совет: подавайте со льдом и щепоткой корицы сверху — это усилит вкус и аромат.