Венские вафли как в кафе: делаю их уже 5 лет по этому простому рецепту

Кто сказал, что вкусный завтрак требует часов у плиты? Эти воздушные венские вафли готовятся за 15 минут и тают во рту! Идеальный вариант для утра, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени на сложные рецепты.

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 180 г (размягчённое)
• Мука пшеничная — 280 г (просеянная)
• Сода — 0,3 ч. л.

Как приготовить?

В глубокой миске смешайте мягкое масло и сахар (миксером или венчиком). Добавьте яйца и молоко, перемешайте до однородности. Постепенно вводите муку с содой, пока тесто не станет густым, но пластичным.

Совет: муку лучше добавлять порциями — так проще контролировать консистенцию.

Разогрейте вафельницу до максимума. Выкладывайте тесто ложкой (примерно 1,5 ст. л. на одну вафлю). Закройте крышку и выпекайте 3-5 минут до золотистого цвета. Готовые вафли снимите лопаткой и подавайте:

• с ягодами и взбитыми сливками — для эстетов.
• с кленовым сиропом или сгущёнкой — для сладкоежек.
• просто с пылу с жару — для тех, кто не любит ждать.