Он ел только три продукта — и выжил: история необычного рациона

Что, если бы тебе разрешили есть только картошку, рис и кукурузу? Именно так прошли почти все годы жизни 24-летнего Бена Саттера, которому в детстве поставили диагноз, сковавший его рацион до абсурда. Его история — это не просто рассказ о болезни, а настоящий путь борьбы за возможность наслаждаться обычной едой.

Ребёнок, который не мог есть
С самых ранних лет Бен ел не как все. Его организм буквально отвергал большинство продуктов: каждый новый ингредиент грозил тяжелыми последствиями. Причина — эозинофильный гастроэнтерит, редкое заболевание, при котором иммунная система атакует желудочно-кишечный тракт как будто он — враг.

Чтобы хоть как-то поддерживать жизнь, Саттер питался специальным гипоаллергенным напитком. Врачи проводили эндоскопию каждый раз, когда он пробовал что-то новое — настолько серьёзными могли быть последствия.

Всего три безопасных продукта
В какой-то момент врачи поставили жесткое ограничение: в рационе Бена остались только три продукта — картофель, рис и кукуруза. И даже эти продукты нужно было готовить строго по инструкции. Малейшее отклонение от правил приготовления грозило приступом. Это был режим строжайшего контроля, при котором о спонтанности и вкусе речи не шло.

Маленькая победа спустя годы
Настоящий прорыв произошел всего четыре года назад. Медикам удалось подобрать препарат, который дал организму Саттера передышку. С этого момента началась медленная и осторожная реабилитация его рациона: овощи, немного фруктов, затем мясо. Это было похоже на возвращение к жизни.

Но ограничения всё ещё существуют. Морепродукты, яйца и молочные продукты для него по-прежнему табу — их организм может не принять.

"Теперь я ем больше, чем когда-либо мог мечтать, но до полной свободы всё ещё далеко", — признаётся Бен.