Не мясо и не рис: вот чем фарширую перцы — получается сочно, вкусно и полезно

Что приготовить в тёплое солнечное воскресенье, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного, вкусного, но полезного? У меня есть отличный ответ — фаршированные перцы с начинкой из желтого творога и сыра. Это блюдо не только приятно удивит вкусом, но и отлично подойдёт для пикника, обеда вне дома или уютного домашнего ужина. Об этом сообщает inthebeniskitchen.com.

Необычная начинка — в главной роли творог

Забудьте о привычной мясной начинке. В этом рецепте основой становится желтый творог — я использовала высокобелковый продукт от "Dobrev". Он дешевле обычного сыра, при этом содержит массу полезных веществ и придаёт блюду нежную текстуру. К нему я добавила немного натёртого жёлтого сыра, яйца и свежую петрушку — в итоге получилась сбалансированная и ароматная смесь.

Что понадобится

Вот список продуктов, который стоит взять на заметку:

• 5 зелёных перцев (средний размер)
• 400 г желтого творога
• 80 г натёртого жёлтого сыра
• 3 яйца (категории M)
• Несколько веточек петрушки
• Молотый перечный меланж
• Немного масла
• Щепотка соли
• 50 мл воды

Готовим пошагово

1. Тщательно промойте перцы, разрежьте их пополам и удалите семена.
2. Посолите и разложите половинки на противне с бумагой для выпечки.
3. В отдельной миске смешайте творог, тёртый сыр, яйца, нарезанную петрушку, соль и специи.
4. Начините перцы этой смесью и добавьте по кусочку сливочного масла сверху.
5. Влейте немного воды в форму и отправьте в духовку, разогретую до 190°C.
6. Запекайте около 40 минут — перцы должны слегка подрумяниться.

Теплые или холодные? А может, с собой?

Эти перцы хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде. Их удобно брать с собой в контейнере, а ещё они идеально подойдут для лёгкого ужина без лишнего масла и муки. Получается сытно, красиво и по-настоящему по-домашнему.