Забытый трюк наших бабушек: почему фарш в тыкве вкуснее, чем в тесте

Поразите гостей необычной подачей! Запечённый фарш в тыкве — это не просто вкусно, но и очень красиво. Сочная мякоть тыквы пропитывается ароматами мяса и специй, превращаясь в гарнир, а начинка остаётся сочной и нежной.

Ингредиенты

• Тыква (небольшая) — 1 шт.
• Свиной фарш (можно заменить на говяжий, куриный или индейку) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 2 ст. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить

Прокрутите мясо через мясорубку или возьмите готовый фарш. Добавьте соль, перец и любимые специи. Тщательно вымойте тыкву, срежьте "крышечку" и вычистите семена. Дополнительно уберите немного мякоти со стенок — она пойдёт в начинку.

Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельчённую тыквенную мякоть и потушите до мягкости. Соедините фарш, отваренный до полуготовности рис и зажарку. Хорошо перемешайте.

Плотно заполните тыкву фаршевой смесью, накройте срезанной верхушкой и заверните в два слоя фольги (блестящей стороной внутрь). Отправьте тыкву в духовку на 2 часа при 200°C. Затем дайте немного остыть и подавайте прямо в тыкве — разрезайте на дольки, как пирог.

Совет: можно экспериментировать с начинкой — добавлять грибы, сыр или другие крупы вместо риса.