Крокеты
Крокеты
Алина Семёнова Опубликована 25.05.2025 в 6:19

Как маленькие закусочные пирожки с мясом могут стать звездой вашего стола: узнайте их главный секрет

Задумывались ли вы, как сделать вкусное и эффектное угощение для гостей? Маленькие закусочные пирожки с мясом — это именно то, что вам нужно! Они не только выглядят аппетитно, но и порадуют даже самых привередливых гурманов. Сочная начинка и хрустящее тесто делают их настоящей звездой любого застолья.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 450 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Кефир — 100 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 чайн. л.
  • Соль — 0.5 чайн. л.
  • Мясной фарш — 350 г
  • Куриный фарш — 250 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Паприка, карри, черный молотый перец и соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Для начала подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что масло, кефир и яйцо холодные. Нарежьте сливочное масло кубиками.

Просейте муку в глубокую миску и добавьте кусочки масла. Перетрите массу руками в крошку или используйте блендер для ускорения процесса. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции теста.

Смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью, взболтайте до однородной массы. Затем влейте эту смесь в мучную крошку и замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и хорошо держать форму.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа. Это поможет избежать разрывов при раскатывании.

Для начинки смешайте мясной и куриный фарш, добавьте майонез, растительное масло и специи по вкусу. При желании можно добавить мелко нарезанный лук.

Разделите тесто на 3-4 части и раскатайте каждую в тонкий круг. Вырежьте кружочки с помощью стакана. На каждый кружочек положите 1 столовую ложку начинки и тщательно защипите края.

Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Обратите внимание на особенности вашей духовки.

После выпекания извлеките зубочистки (если использовали) и подавайте пирожки к столу.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Рецепт жареных кабачков с сыром и чесноком: пошаговый способ приготовления сегодня в 0:52

Необычный лайфхак: как превратить простые кабачки в главное блюдо вечера

Хрустящие жареные кабачки с сыром и чесноком — простая, но беспроигрышная закуска. Нежный вкус и аппетитный аромат покорят даже тех, кто равнодушен к овощам!

Читать полностью »
Рецепт салата из капусты и зелёного горошка: ингредиенты и способ приготовления сегодня в 0:39

Секретный ингредиент, который делает этот салат вкуснее мяса

Хрустящая капуста, свежие овощи и зелёный горошек — этот лёгкий салат готовится за 15 минут и украсит любой стол. Просто, вкусно и полезно!

Читать полностью »
Веганская альтернатива сырному соусу: шортенинг, жареный картофель и специи в рецепте сегодня в 0:12

Вкус, ради которого выходят замуж, исчез — и стало страшно

Сырный соус без сыра, который обманет даже фанатов начо: эксперимент с картофелем, кешью и жиром привёл к идеальному веганскому рецепту. Узнайте, как он это сделал.

Читать полностью »
51% россиян комбинируют готовую еду и домашнюю готовку в зависимости от дня вчера в 23:54

Время на кухне уходит в прошлое: как россияне изменили любимой привычке

Четверть россиян предпочитают готовую еду, чтобы сэкономить время. Почему готовые блюда так популярны и как они экономят силы и время — читайте в нашем материале.

Читать полностью »
Шведский стол: как избежать рисков для здоровья, таких как перекрестное загрязнение и аллергены вчера в 22:44

Не попадайтесь на уловки шведского стола: как правильно выбрать еду и избежать пищевых отравлений

Шведский стол — это удобно, но есть ли риски для здоровья? Узнайте о трех основных угрозах, которые скрывают популярные буфеты и как избежать неприятных последствий.

Читать полностью »
Эксперты развеяли миф: повторное кипячение воды не приводит к накоплению вредных веществ вчера в 21:16

Не выливай — оставь: ученые объяснили, что происходит с водой при повторном кипячении

Миф о вреде повторного кипячения воды в чайнике продолжает существовать. Но действительно ли это так? Узнайте, что говорят эксперты и как все на самом деле.

Читать полностью »
Прополис: как этот пчелиный продукт помогает при герпесе и проблемах с кожей — мнение экспертов вчера в 20:51

Прополис против ацикловира: какое средство более эффективно для лечения герпеса?

Прополис — популярное средство, обещающее множество полезных эффектов. Но действительно ли он помогает при герпесе и ожогах? Узнайте, что говорят ученые о пчелином продукте.

Читать полностью »
Томатная вода: новый тренд лета 2025 года для здоровья сердца и иммунитета вчера в 19:42

Не заменитель воды, а полезное дополнение: как томатная вода помогает при жаре и гипертонии

Томатная вода стала новым трендом лета 2025 года. Узнайте, какие полезные свойства она приносит вашему организму и как легко ее приготовить дома.

Читать полностью »